İçindekiler: Süt, Terayağı (%16), Buğday Unu, Tuz, Tarçın, Hamur Mayası.
Beypazarı Kurusu, Beypazarı'nda çay ve sıcak/soğuk süt ile tüketilir. Taş fırınlarda, asma ve ceviz yaprakları üzerinde pişirilerek ve yine taş fırınlarda kurutularak bugünkü tadını almıştır.