Hatay'da sezonda toplanan zeytinlerimizi kırarak kavanozlarda tuzlu su ile uzun ömürlü olmasını sağlıyoruz. Tüketicilerimiz yemeden önce bir kaç kere suyunu değiştirip , kendi damak tadlarına göre tuzunu ayarlayıp tüketmektedir. Ysa 88 tarım ürünleri Halhalı kırma yeşil zeytinimiz sadece tuz ve su ile salamura edilmiştir. 2 kg'dır.