Hatayda sezonda toplanan zeytinlerımizi önce eleyerek minik boyutları özenle ayırmaktayız.daha sonra kırarak kavanozlarda tuzlu su ile uzun ömürlü olmasını sağlıyoruz. tüketicilermiz yemeden önce bir kaç kere suyunu değiştirip , kendi damak tadlarına göre tuzunu ayarlayıp tüketmektedir. Ysa 88 tarım ürünleriHalhalı kırma yeşil zeytinimiz sadece tuz ve su ile salamura edilmiştir. 1 kg dır