Limon tuzunun baskın olduğu, zeytinin dogal tadının ortadan kaldırıldığı zeytinlerden bıktıysanız; işte size dogal acılığını ve aromasını hafif hafif hissettiren kaya tuzlu, çok gerilerden gelen ekşiliği ile Organik Domat cinsi Kırma tipi Yeşil zeytinimiz.
Zeytin meyvesi dalından koparıldığı gibi tüketilemeyen bir meyvedir. Hele ki yeşilken içerisindeki acılık daha da yüksektir.
Zeytinin tatlandırma süreci bu acılığın alınmasıdır. Acılığı almak için bir çok yöntem bulunmaktadır.
Bu yöntemler zeytini tatlandırmak için gereken süreyi ve yapmanız gereken masrafı değiştirmektedir.
Biz süre konusunda acele etmeyip maliyetinden de kaçmadan en dogal yöntemi tercih etmekteyiz.
Zeytinlerimizi elle topladıktan sonra dalındayken yaralanmış meyveleri tek tek seçip ayırıyoruz ve büyüklüklerine göre sınıflandırıyoruz.
Sonrasında yıkama işlemini gerçekleştirip salamura sularına koyuyoruz.
Salamura suyunda sadece kaya tuzu kullanmaktayız. Hiçbir ikmyasal süreçten geçirmemekteyiz.
Paketleme aşamasında da hiç bir koruyucu madde kullanmamaktayız. Zeytin salamurasında yüksek degerli içme suyu kullanmaktayız.
İçindekiler: Yeşil Kırma Zeytin, Kaya Tuzu, İçilebilir Su.
Ürün Özellikleri:
Ağaç: Domat
Üretim Yeri: Aydın Didim
Sertifika: Organik Sertifikalı
İri Kalibre (150-180 Adet/Kg)
Max. Tuz Oranı: %6
Katkı Maddesi İçermemektedir.
Üretim Şekli: Salamura
Hasat Dönemi: 2022/2023
Ambalaj Özellikleri:
450gr Cam Ambalaj